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5歲孩子吃的雞蛋,除了蒸還有什么做法


提問: 5歲孩子吃的雞蛋,除了蒸還有什么做法 問題補充: 5歲兒子喜歡吃蒸雞蛋,但是每天吃也會膩,他又不喜歡吃煎,炒雞蛋,請問哪位知道還有什么做法? 医师解答: wo 在網上找的你先看看 煎雞蛋,荷包蛋(在湯里臥雞蛋),煮雞蛋(這樣吃最有營養),茶葉蛋,雞蛋羹,西紅柿蛋花湯,開水沖雞蛋,牛奶沖雞蛋,雞蛋糕,攤雞蛋餅,炒雞蛋等等。

雞蛋吃法多種多樣,就營養的吸收和消化率來講,煮蛋為100%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸為81.1%,開水、牛奶沖蛋為92.5%,生吃為30%~50%。由此來說,煮雞蛋是最佳的吃法,但要注意細嚼慢咽,否則會影響吸收和消化。不過,對兒童來說,還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合,因為這兩種做法能使蛋白質松解,極易被兒童消化吸收。

注意:茶葉蛋應少吃,因為茶葉中含酸化物質,與雞蛋中的鐵元素結合,對胃起
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